Aktualiziran zahtjev za korištenje imena prošek

22.01.2023.

08:26

Autor: Petar Mikuličin/HRT

Prošek

Prošek

Foto: HTV / HRT

Ulaskom Hrvatske u Europsku uniju 2013. dalmatinski vinari izgubili su pravo na korištenje imena prošek, jer su Talijani već zaštitili svoj prosecco, pa je prošek morao postati - desertno vino. No naši vinari, predvođeni Zadružnim savezom Dalmacije i zastupnikom u Europskom parlamentu Toninom Piculom, ne odustaju. Aktualizirali su zahtjev za korištenje imena prošek, a kao glavni argument ističu činjenicu da su prošek i prosecco dva potpuno različita pića.

Desetljećima je prošek, poznat i kao sveto vino, bio jedan od simbola Dalmacije.

- Taj prošek je u tom nekom svom dijelu kroz povijest jako puno značio za Šibenik, s tim da se to vino poslije u ljekarnama prodavalo, rekao je Marko Sladić, vlasnik vinarije u Plastovu.

- Spomeni prošeka su iz 15. stoljeća na našem području, rekla je Mandica Erceg, glavna tehnologinja i enologinja u šibenskoj vinariji.

No zbog Talijana, koji su zaštitili svoj prosecco, naziv prošek nestao je iz asortimana vinara ulaskom Hrvatske u Europsku uniju.

- U tom razdoblju je drastično pala potrošnja, odnosno kupnja tog proizvoda, dodala je Erceg.

- Po meni, najveća stvar što se moramo dodatno angažirati je da ljudima objašnjavamo, jer ne smijemo na bocu pisati prošek, dodao je Sladić.

A prošek i prosecco dva su potpuno različita pića! Veže ih jedino etimologija.

- Prosecco i prošek su oba nastala od talijanske riječi prosecco, što znači prosušen. Prošek je naš skoro likersko vino, a prosecco je pjenušavo vino, rekla je Erceg.

Zato ustraju u borbi za povratak imena. Osnovan je i poseban savjet koji predvodi Zadružni savez Dalmacije.

- Ljudi i dalje proizvode prošek, proizvode desertna vina i kad bi se samo malo uložilo u podupiranje i promociju te jedne potencijalne turistički, također, priče, da bi se onda moglo napraviti mnogo lakšim život vinogradarima i vinara, rekao je Lordan Ljubenkov, predsjednik Zadružnog saveza Dalmacije.

Lobiranje u Bruxellesu urodilo je plodom, pa je zahtjev za povratkom imena 'oživio' u Europskoj komisiji 2021. godine.

- Ja sam se trudio da se, uz popis s opsežnom argumentacijom, nađe i boca kvalitetnog prošeka na stolu Janusza Wojciechowskog, europskog povjerenika za poljoprivredu koji je s punim razumijevanjem prihvatio tu argumentaciju, rekao je Tonino Picula, zastupnik u Europskom parlamentu.

Hrvatske 'akcije' pri Europskoj komisiji smatra realnima.

- Prošek i prosecco su dva različita proizvoda koji nisu izravni tržišni konkurenti i šanse da ih prosječni europski kupac zamijeni su, doista, minimalne ili nikakve, dodao je Picula.

A to vinarima ulijeva nadu da će se prošek vratiti kući!

Vijesti HRT-a pratite na svojim pametnim telefonima i tabletima putem aplikacija za iOS i Android. Pratite nas i na društvenim mrežama Facebook, Twitter, Instagram i YouTube!