Promocija istarskih specijaliteta u Europskom parlamentu

Istarska općina Sveti Petar u Šumi predstavila se u Europskom parlamentu u Bruxellesu prijemom i promocijom odabranih suhomesnatih proizvoda u povodu održavanja 11. Međunarodnog sajma S klobasicom u EU.

Mala općina od nešto preko tisuću stanovnika ima čak šest registriranih pogona za proizvodnju kobasica, koji se proizvode po posebnoj recepturi od ručno sječenog svinjskog, ovčjeg i goveđeg mesa mariniranog u vinu s majčinom dušicom i češnjakom.

Tradicija proizvodnje kobasica od 17. st

Tradicija proizvodnje kobasica datira od 17. stoljeća kada se po tom receptu počela raditi u lokalnom pavlinskom samostanu.

- S registriranih šest proizvođača suhomesnatih proizvoda mi smo rekorder s obzirom na broj stanovnika, s ponosom ističe načelnik općine Mario Bratulić. Oni proizvedu desetak tisuća komada pršuta i oko stotinu tona istarskih kobasica i ostalih suhomesnatih proizvoda godišnje.

U očekivanju EU zaštite zemljopisnog podrijetla

Ove godine očekuju da će istarska kobasica dobiti europsku oznaku zaštite zemljopisnog podrijetla. Ti se proizvodi prodaju diljem Hrvatske i Europe, a dio završi i u nekoliko restorana agroturizma za goste koji odsjedaju u 80-ak vila s bazenima koliko ih ima na području općine.

S klobasicom i u New York

Općina je 2013. godine pokrenula Međunarodni sajam S klobasicom u Europu, koji će se ove godine osim u Bruxellesu predstaviti i u New Yorku.

Načelnik Bratulić ističe da na proljetnom sajmu koji se održava u ožujku bude od 12 do 15 tisuća posjetitelja, a isto toliko ih bude i na sajmu koji se održava potkraj ljeta.

Na prijemu u sjedištu Europskog parlamenta u Bruxellesu koji su organizirali HDZ-ovi zastupnici Davor Ivo Stier, Karlo Ressler i Tomislav Sokol, okupili su se brojni gosti, zastupnici i diplomati koji su imali priliku kušati istarske suhomesnate proizvode i vina