Blažić: Potražnja jedan od glavnih uzroka visokih cijena hrane

Cijene roba i usluga najviše su u prosincu rasle u Hrvatskoj, od svih zemalja eurozone, i to dvostruko brže od prosjeka. Inflacija u Hrvatskoj u prosincu je na godišnjoj razini iznosila 3,4 posto. Najviše su na godišnjoj razini porasle cijene usluga: 5,6 posto, te hrane, pića i duhana 4,8 posto. Energija je poskupjela 1,6 posto.

O kretanju inflacije u Hrvatskoj razgovarali smo u našem programu.

- Faktori koji utječu na cijenu hranu, njih je jako puno, ali naravno da je potražnja jedan od glavnih uzroka. Ne vidi se razlog da se nešto puno smanjuju cijene kad je potražnja toliko visoka. S druge strane, radi se o hrani kod koje je hrana relativno malo elastična. Cijena u tolikoj mjeri ne utječe na samu potražnju jer jednostavno - svi moramo jesti, rekla je savjetnica u prehrambenoj industriji Zvjezdana Blažić.

Pitanje je, kako kaže, "što kupujemo, gdje kupujemo i koliko kupujemo".

- Opravdano se proziva da je hrana skupa, ali s druge strane, mi smo nacija koja najviše hrane baca. U Europi smo na vrhu liste zemalja koje bacaju hranu iz kućanstva. Kao potrošači smo, prilikom kupnje, možda i neodgovorni, istaknula je.

- Trebamo biti odgovorni u smislu da ne kupujemo ono što nam ne treba, naglasila je.

"Pet do šest lanaca drži 80 posto tržišta"

Dodala je i kako se teško može pratiti sve trgovačke lance i njihove akcije.

- Uostalom, naše tržište trgovine je konsolidirano. Pet do šest lanaca drži 80 posto tržišta, tako da tu nije neka velika mogućnost izbora, zaključila je Blažić.