Provjerili smo kako se kreću cijene jaja uoči Uskrsa

Veliki je tjedan u Slavoniji i Baranji razdoblje kada se po tradiciji pribavljaju namirnice za uskrsnu trpezu. Ipak, uz kuhanu šunku, kulen i mladi luk, posebno mjesto na blagdanskim tanjurima zauzimaju jaja. Mnogi će ih ovih dana kuhati, ukrašavati ili darovati, pa je važno na vrijeme se opskrbiti svježim jajima.

Zahvaljujući malim poljoprivednim proizvođačima, ponuda jaja na glavnoj je osječkoj tržnici dobra, a cijene se kreću u rasponu od 20 do 27 centa za komad.

Na mini peradarskoj farmi u Dalju u glavnim su ulogama kokice koje dnevno snesu i do dvije i pol tisuće jaja. Kako bi jaja pripremio za prodaju, gospodin Željko svakoga dana mora ustati prije pijetlova.

- Žena me u pet sati doveze ovamo. Dok ja to sve pripremim, u pola šest krećemo s hranjenjem, skupljanjem jaja i te ostale stvari i onda žena kad dođe po mene, to bude oko pola dva, dva, kaže Željko Jurković, djelatnik OPG-a.

S oko tri tisuće nesilica obitelj Jurković među rijetkim je malim proizvođačima jaja u Slavoniji. Nadaju se da će prije Uskrsa prodati cijelu mjesečnu proizvodnju.

- Imamo po veličini jaja M, L, S i XL. Najviše idu L i M, govori Željko Jurković.

Iako je predblagdanska potražnja za jajima slabija nego lani, gospođa Jelica ne žali se. I ona i suprug, kaže, u tom su poslu ponajprije iz ljubavi.

- Zahtjevno je, ali mi to volimo. Dugo godina se s time bavimo, mi to volimo i nama ništa nije teško, ništa nam ne predstavlja problem, kaže Jelica Jurković, vlasnica OPG-a.

Pa tako ni udijeliti koristan savjet svima koji su u potrazi za kvalitetnim, domaćim jajima lokalnih proizvođača.

- Da je fino, ukusno, da je domaće i svježe. Najbitnije je da je svježe, kaže Jelica Jurković.

Osječani ih u Velikom tjednu najčešće kupuju u pakiranjima od 30 i 60 komada, koja se nude po akcijskim cijenama.

Jaje je, prema tradiciji,simbol Uskrsa, nagovještaj novog i probuđenog života. Zato ga, u skladu s vjerovanjem, treba i - pojesti.