Heritage hoteli pretvaraju istarsku baštinu u luksuzni turizam

Da visokokvalitetna turistička ponuda goste privlači tijekom cijele godine, potvrđuje se u Istri. Posebno su im privlačni takozvani heritage hoteli, koji odišu očuvanom povijesnom baštinom.

Povijesni hoteli, u različitim dijelovima Istre, nemaju problema s popunjenošću ni u ovo doba. Smješteni u starogradskim jezgrama privlače goste istančana ukusa. U Poreču je, s desetak milijuna eura, upravo obnovljen tamošnji prvi hotel, izgrađen još 1913..

- Predstavlja jedno repozicioniranje prema turizmu visoke kvalitete, turizmu koji je dodana vrijednost, koji ima korist za lokalnu zajednicu i lokalno stanovništvo, imamo i suradnju s Anom Roš koja je jedna od najutjecajnijih chefica na svijetu, rekao je Željko Kukurin, predsjednik Uprave Valamara.

Očekuju da će upravo ponuda visokokvalitetne gastronomije biti mamac za mnoge goste.

- Na sezonskim namirnicama temeljit ćemo ponudu jer za nas je ključno opažati što se u prirodi zbiva i u skladu s tim reagirati, navela je Ana Roš, chefica.

I obiteljski hotel u obližnjoj Brtonigli, okružen maslinicima, gostima nudi sve vrhunsko: od gastronomije do wellnessa. Nakon dvadeset godina rada, obitelj je uložila još milijun i pol eura u obnovu. Željeli su ponudu osuvremeniti, ali i zadržati autohtonost zdanja starog više od 200 godina.

- Ako želite uvijek ostati zanimljivi na tržištu, trebali smo dalje iskomunicirati naše vrijednosti tako da smo mi zadržali ono što je vrijedilo, a trebali smo pratiti i trendove. Stari gosti kad se vraćaju kažu "to je moderno, ali i dalje naš stari San Rocco", izjavio je Tulio Fernetich, heritage hotel, Brtonigla.

Gosti su to koje je tijekom dana teško zateći u hotelu. Obilaze restorane i vinarije, žele upoznati svaki kutak Istre. Heritage hoteli zato nikada ne zatvaraju vrata. Pa tako ni hotel podno slikovitog Motovuna, dograđen na stoljetnom vinskom podrumu.

- Mnogo sam čitao o Motovunu prije dolaska, vidio sam da je predivan. Zatim sam tražio hotel koji nudi udobnost i izabrao ovaj, kazao je Antonio iz Španjolske.

Najbrojniji gosti ovoga hotela ipak su Hrvati, kaže nam vlasnik.

- Nakon toga, čovjek ne bi rekao u ovim godinama poslije korone, to su Amerikanci, a onda nakon toga jako brzo slijede Slovenci i Mađari koji nas posjećuju, tu dolaze uživat u vinu naravno, mi smo prvenstveno vinarija, kaže Mladen Rožanić, Winery and design hotel, Motovun.

Budući da im je Istra blizu, ljubitelji visoke gastronomije, povijesti i autentičnih doživljaja iz Slovenije, Austrije i Italije često svraćaju vikendom. Boljestojećih gostiju uvijek ima, pa u ovakvim hotelima ne strahuju za budućnost.