Na vrhu Hrvatske i ne odustaje: Mladi Goranin prkosi gašenju farmi

Dok mnogi mladi napuštaju sela i traže život u gradovima, 24-godišnji Željko Malnar odlučio je ostati u rodnom Tršću pokraj Čabra i nastaviti obiteljsku tradiciju stočarstva. Danas vodi farmu, proizvodi mlijeko te nosi titulu najboljeg mladog poljoprivrednika Hrvatske.

Željko je odrastao uz djeda i baku, a ljubav prema životinjama i radu na farmi razvijala se od malih nogu.

- Krenuo sam s tim od malih nogu, pomagao djedu i baki, kasnije mami i teti, a zadnjih godina preuzeo sam glavnu ulogu na OPG-u, rekao je Željko. Danas je na njemu gotovo sav posao – od mužnje i hranjenja do košnje i brige o životinjama.

Jedina mljekarska farma u čabarskom kraju

Na obiteljskoj farmi nalazi se dvadesetak goveda, među kojima su simentalke, holsteinice i sive alpske krave. Uz njih tu su i kozlići, zečevi, patke i jedna kokoš koja je, kako kažu, „izmakla lisici“.

Malnarovi su danas jedini u čabarskom kraju koji se još bave mljekarstvom.

- Tata bi bio sretan što se tradicija nastavila jer smo se bojali da će se sve ugasiti ako nema mlade snage, rekla je Željkova majka Adrijana Tomazini.

Sir po bakinoj recepturi

Na farmi dnevno proizvedu oko 180 litara mlijeka, a kvaliteta je, kažu, posebna zbog prehrane stoke sijenom i ekološkim žitaricama s goranskih livada i pašnjaka.

Mlijeko svakodnevno odlazi u siranu u Čabru koju vodi Željkova teta Anita Pintar. Ondje nastaju škripavac, polutvrdi sirevi, vrhnje i jogurt prema obiteljskoj recepturi.

- Kvaliteta mlijeka osjeti se u kvaliteti sira. Došli smo do toga da se sir sam prodaje, rekla je Anita.

Težak posao u surovim uvjetima

Poljoprivreda u Gorskom kotaru nije jednostavna. Najveći izazov, osim svakodnevne brige o životinjama, jest košnja brdovitih parcela koje često imaju velik broj vlasnika.

Obitelj obrađuje oko 20 hektara zemljišta, a dio sijena možda će ubuduće morati kupovati u Sloveniji jer je održavanje svih parcela sve zahtjevnije.

Državne potpore izostaju

Iako su dosad imali pomoć Primorsko-goranske županije, Željko kaže da na državnoj razini nisu uspjeli ostvariti potpore za mlade poljoprivrednike.

- Županija nam dosta pomaže, ali na razini države zasad nismo uspješni, rekao je.

Ipak, stiglo je veliko priznanje – osvojio je nagradu za najboljeg mladog poljoprivrednika Hrvatske i 5.000 eura koje planira uložiti u novu mehanizaciju i obnovu štale.

'Za mene ovaj kraj ima perspektivu'

Gradonačelnik Čabra Antonio Dražović ističe da bi država i lokalna zajednica trebale snažnije podupirati ljude poput Željka jer upravo oni održavaju život u ruralnim sredinama.

A Željko, unatoč svim izazovima, ne planira odustati i kaže: "Nadam se da ovaj kraj ima perspektivu. Za mene ima".

Pred ovim mladim samozatajnim poljoprivrednikom su veliki planovi. Trenutačno razmišlja o slavonskoj svinji. Na pladnju se možda u skoroj budućnosti, uz nagrađivani čabarski škripavac, nađu i suhomesnati proizvodi.