Najveća bačva na svijetu je u Erdutu, žele u Guinnessovu knjigu rekorda

Graševina je zaštitni znak erdutskih vinara, a taj se kraj može pohvaliti i najvećom bačvom na svijetu u upotrebi. Vino iz bačve koja se puni i prazni jednom godišnje, moći će kušati i posjetitelji vinarije.

U erdutskim vinogradima, obasjanima suncem, sve su bliže najvažnijem poslu - berbi.

- Chardonnay na našem podneblju, on je blizu, naše procjene su da će on biti za jedno pet, šest dana. Graševine će biti za nekih petnaestak dana, tehnološki je zrela i spremna za preradu, glavni tehnolog Erdutskih vinograda Mladen Alpeza. 

Ta sorta čini 70% posto proizvodnje ove vinarije na istoku Hrvatske čiji su kapaciteti manji od sedam milijuna litara.

- Proizvodnja vina je 2,5 do tri milijuna litara. Očekivanja - za nekakvih dvije godine bit ćemo 3, 5 do četiri milijuna litara, ističe Dunja Vukmirović, direktorica Erdutskih vinograda. 

Osim u podrumima, vino se čuva i u najvećoj bačvi na svijetu koja je u upotrebi.

- Bačva je zapremnine koja je 75 tisuća litara i za tu bačvu biramo najbolje graševine svake godine u berbi koje će se pohranjivati u njoj odnosno odležavati godinu dana, kaže enolog Lidija Brodar. 

Površine jednosobnog stana, načinjena je od 109 slavonskih hrastova - koji je idealan za "spavanje" zlatne kapljice.

- Zbog sitnih pora koje drvo, koje su sadržane u drvetu te dolazi do tzv. mikrooksigenacije što znači da mikromolekule kisika prolaze kroz drvo ulaze u vino što ga oplemenjuje, dodaje.

Prvo punjenje i točenje u javnosti otvara mogućnost i turistima da uživaju u vinskom nektaru.

- S obzirom na to da ćemo sljedivost vina, od bačve do boce numurenirane serije od sto tisuća boca od ove godine pustiti na tržište, oni će tijekom posjeta moći kušati i vino koje je stvarno bilo u toj bačvi, poručuje Vukmirović.

Te ponijeti uspomenu s potpisom dunavskoga kraja.

A vinom iz najveće bačve na svijetu, napuni se čak sto tisuća butelja. Ideja je da se pokuša uvrstiti u Guinnessovu knjigu rekorda.

- U Guinnessovu knjigu rekorda uvrštavaju se samo rariteti. Naša bačva je stvarno raritet po svojim dimenzijama, vremenu nastajanja, tehnologiji i cijeloj priči. Prikupljamo svu potrebnu dokumentaciju za tu prijavu, da ta prijava stvarno bude na vrhunskoj razini pripreme, dokumentirana, uvrštena i da možemo bačvu promovirati, a to je da je najveća drvena bačva na svijetu koja je i dalje u upotrebi, kaže predsjednik Nadzornog odbora Erdutskih vinograda Josip Pavić. 

Komentirao je i kakva je bila godina za vinare. 

- Pored svih ovih velikih vrućina i nedostatka padalina, možemo reći da su prinosi oko 5% manji nego nekakav prosjek. U ovome trenutku, a možda se to i promijeni do same berbe. Očekujemo da će to rezultirati i povećanom kvalitetom. Bit će jako dobra godina, čini se da će biti iznad prosjeka, dodaje Pavić.