Rasprodane zagorske purice, cijena 20 posto viša nego lani

---

Ako ste za blagdanski stol poželjeli domaću zagorsku puricu, za kilogram ćete trebati izdvojiti i 15 eura. I to ako je uopće uspijete naći. Zagorski proizvođači tvrde, sve što su proizveli, unaprijed su prodali još u studenom.  

 Velika potražnja

Prizor koji se ovih dana rijetko viđa. Matično jato zagorskog purana na obiteljskom poljoprivrednom gospodarstvu u Zlatar Bistrici čuvaju za rasplod. Sve ostale purice, a riječ je o 500 komada - odavno su prodane.

- Ove godine bila je velika potražnja, iznenađujuće velika. I da smo imali još toliko, prodali bismo, rekao je proizvođač zagorskog purana Marijo Filipović.

I u Đurmancu prazno dvorište, a pun hladnjak. Svaka je purica izvagana i čeka unaprijed poznatog kupca.

- Naše purice se kreću od 12 do 16 eura po kg, nitko nije pitao za cijenu, bitno je samo da se osigura komad da se nađe na blagdanskom stolu, kazao je proizvođač zagorskog purana Boris Vrhovski. 

Cijena 20 posto viša nego prošle godine

Ova dva proizvođača jedina su certificirana, imaju propisane površine za ispašu, svoju klaonicu i pravo na prodaju pod tržišnom markom "zagorski puran". No kupci ne mare previše za to.

Potražnja je velika, bez obzira na način uzgoja. A cijena je 20 posto viša nego prošle godine.

- 13,30 eura je zagorska, a domaća bijela blagdanska je 9,99 eura kilogram. Prodalo se, čeka se nova pošiljka, sutra dolazi, naglasila je prodavačica Mirjana Martinić.

Ove godine, procjenjuje se, pojest će se 150 tisuća purica i purana. Za kupnju purice iz tradicionalne, ekstenzivne proizvodnje treba - veza.

- Ludnica, navala, ljudi su zvali, jedni drugima preporuke davali, rekao je proizvođač zagorskog purana Marijo Filipović.

Ali uzalud. Na tržištu je oko 10 tisuća purana uzgojenih na tradicionalan način, no to i dalje ne zadovoljava potražnju.