Objavljeno: 23. lipnja 2019., prije više od godinu dana
Autor: Ružica Divac Borovečki/E.L.S./HRT
PODIJELI
-
Foto: - / -
Ove godine uzgajivačima je podijeljeno više od 770 tisuća kuna potpore i to za bio proizvodnju peradi.
Zagorski puran izvorna je pasmina peradi, čija proizvodnja u Hrvatskom Zagorju u posljednjih 20 godina polako ali uporno raste.
Veliki proizvođač u Krapinsko-zagorskoj županiji je u Svetom Križu Začretju, gdje je 1200 purana i purica na slobodnoj ispaši. Ivan Šćurić izOPG-a Šćuric Sveti Križ Začretje kaže kako imaju certificiranu proizvodnju i objašnjava što to znači: nakon dva mjeseca purići idu van na slobodnu ispašu i hrane se domaćom hranom.
Riječ je o uzgoju po uzoru na nekadašnja seoska dvorišta, no uz pomoć moderne tehnologije - automatske hranilice i videonadzora. Obitelj Šćuric prije tri godine zaokružila je proizvodnju.
- Prvi smo OPG u Hrvatskoj koji je registrirao klaonicu, nakon toga se uključila županija koja je pomogla sa 70 posto, mi smo jako zadovoljni - kaže Šćurić.
Meso zagorskog purana, koje ima i europski certifikat, prodaju na kućnom pragu, obližnjim restoranima i u jednom trgovačkom lancu. Ekonomskoj isplativosti uzgoja uvelike pomaže potpora Krapinsko-zagorske županije.
Proizvođači gotovo da ne moraju brinuti o troškovima hrane, njih 37 dobit će 100 kuna po kljunu. Od prošle godine uzgajivači mogu dobiti i 110 kuna po kljunu matičnog jata preko programa izravne pomoći stočarstvu Ministarstva poljoprivrede. Broj purana raste.
U prirodnim uvjetima zagorski purani nesu u sezoni proljeće-ljeto. Meso zagorskog purana zaštićeno je i na razini Europske unije, no proboj na to tržište će zbog domaće potražnje pričekati.
HRT koristi kolačiće (eng. cookies) kako bi Vam pružio bolje korisničko iskustvo o čemu više možete pročitati OVDJE. Ako ne želite dopustiti da HRT na vaše računalo upisuje kolačiće, možete to spriječiti postavkama Vašega internetskog preglednika.