Šampionski kozji sirevi obitelji Moravec

Malo se obitelji iz varaždinskog kraja odlučuje na uzgoj koza, a među tim malobrojnima je obitelj Moravec koja je upravo u tome pronašla posao i životni poziv. Sve je počelo s jednom kozom, a danas imaju osam šampionskih kozjih sireva. 

Obitelj Biserke Moravec prije 20 godina napravila je prvi, probni sir. Uslijedile su godine usavršavanja, u inozemstvu i kod kuće. 

- Puno ga je teže raditi. Čestica mlijeka je manja, a od kravljeg mlijeka dobiva se više količinski. Ovo je jako zahtjevno, naglašava Moravec. 

Tajna je i u kvaliteti mlijeka, a u skladu s tim i u kvaliteti hrani za koze. Sve je počelo s prvom kozom koju je suprug Radoslav, zbog zdravlja, kupio 1989. godine. Danas ih ima 150.

- U pet ustajem, a sve završim oko 10 ili 11 navečer, rekao je Radoslav Moravec, vlasnik OPG-a.

Obitelj Moravec je samozatajna, vrijedna i tiha. Svaku kunu ulažu u unapređenje posla.

- Koliko sam zaradio, toliko sam i uložio u opremu. Nisam tražio od države, a od županije tek nešto sitno, kazao je Radoslav Moravec. 

Kada se tomu doda ljubav prema životinjama i izvrsnosti - rezultat ne može izostati.