Uskršnja košarica skuplja nego ikad

Bogatija uskrsna košarica ove godine košta oko 328 eura (2470 kuna) srednja 204 eura, (1535 kuna), a skromna 100 eura (755 kuna), izračunali su Nezavisni hrvatski sindikati (NHS), koji su upozorili u utorak kako ima građana koji si ovih blagdana neće moći priuštiti ni onu najskromniju.

Predsjednik NHS-a Krešimir Sever na konferenciji za novinare pojasnio je kako je "jedino najskuplja košarica u duhu tradicije i pokriva ono što bi u normalnim okolnostima trebalo biti dostupno svim građanima, srednja već pomalo odstupa od toga i traži neke kompromise dok najskromnija omogućava najmanje dostojno obilježavanje što se tiče blagdanskog stola".

- Ove godine u uvjetima vrlo visokoga rasta cijena inflacija bilježi rast od 10,6 posto, a hrana je poskupjela za 15,3 posto, lani i blizu 20 posto, upozorio je Sever dodavši kako se košarice slažu za potrebe blagdanskog stola za tročlanu obitelj za četiri dana. Bilježi se značajno poskupljenje suhomesnatih proizvoda i kvalitetnijeg mesa kao i ribe.

- Najskuplja obuhvaća najkvalitetniju ribu za Veliki petak, primjerice bakalara, uskrsne šunke, odnosno janjetinu ili teletinu, kolače i piće. Kod srednje košarice se već rade kompromisi, opredjeljujemo se za rolanu šunku u mrežici i jeftiniju ribu, odnosno odojak ili srednja kvaliteta mesa. Što se tiče najjeftinije, radi se hrpa ustupaka pa se uzima srdela kao najjeftinija, kokoš, lopatica te najskromnije piće i kolači, kaže Sever.

Ne zaboravimo na one koji jedva spajaju kraj s krajem

- Nažalost, postoji i skupina građana koja si neće moći priuštiti ni najskromniju blagdansku košaricu, jer jedva spajaju kraj i početak mjeseca i to se ne smije zaboraviti, upozorio je.

Dodao je kako je u Hrvatskoj stanje posebno teško za umirovljenike, jer prosječna mirovina ne uspijeva pokriti ni osnovne životne troškove, kao ni pojedine plaće kao što je minimalna od 560 eura neto do medijalne od 930 eura koje prima više od 800.000 zaposlenih. Uz više od 1,2 milijuna umirovljenika jasno je da najveći dio građana ne može dostojno obilježiti blagdane, istaknuo je Sever.

Upitan o cijeni ovogodišnje u odnosu na uskrsnu košaricu prethodnih godina, Sever je rekao da su razlike velike i gotovo su neusporedive, a značajne su već od prošlog Uskrsa. Građani se doista trude kako bi i u takvim uvjetima dostojno proveli blagdane, dodao je Sever.

Također je, odgovarajući na novinarski upit, pojasnio kako se košarica računa na temelju potreba tročlane obitelji, jer četveročlana više nije hrvatska zbilja od popisa stanovništva iz 2011. kada je ustanovljeno da prosječna hrvatska obitelj jedva doseže tri člana. To je prava slika hrvatske zbilje, upozorio je podsjetivši, među ostalim, na problem iseljavanja radno aktivnog stanovništva i niske cijene rada.

Uskrsna košarica za tročlanu obitelj za 2023. godinu

Uskrs se slavi u krugu obitelji i, bez obzira na financijske mogućnosti, obitelji nastoje blagdansko vrijeme proslaviti zajedno, što više u skladu s tradicijom i običajima, ovisno o kraju u kojem žive. Unatoč tome što je standard života pod snažnim utjecajem inflacije značajno snižen, građani nastoje koliko-toliko zadržati svoje dostojanstvo i tradicionalno obilježavanje blagdana. Iako prema posljednjim podatcima DZS-a inflacija pokazuje znake usporavanja te je iznosila (i dalje visokih) 10,6% - ožujak 2023., cijene hrane i dalje osjetno rastu za 15,3% - ožujak 2023. Izdatci za hranu i dalje imaju najveći udio u mjesečnoj potrošnji kućanstva i iznose čak 25,95%, a u kućanstvima s manjim prihodima iznose visokih 40% do 50%. Blagdanska košarica obuhvaća upravo troškove blagdanske trpeze te je jasno koliki to problem pri ovoj skupoći hrane predstavlja većini hrvatskih kućanstava, bez obzira na neke skromne znake oporavka gospodarstva, priopćeno je iz  Nezavisnih hrvatskih sindikata.

Istraživanjem cijena na terenu zapaženo je kako i dalje postoje velike razlike u cijenama istih namirnica, ovisno o lokaciji, kako na tržnicama tako i u trgovačkim lancima. Često cijene, osobito voća i povrća, čak i na istoj lokaciji, pokazuju velike razlike, nekada i dvostruko veće, ovisno o kvaliteti tj. podrijetlu same namirnice. To iziskuje dodatne napore za građane kako bi uspjeli ponešto uštedjeti, a pri tome kupiti sve što im je potrebno i još koliko-toliko kvalitetno. Činjenica je kako se u trgovačkim lancima mogu naći popusti za određene proizvode raznih proizvođača, ali značajnije su uštede u potrošačkoj košarici moguće isključivo uz puno truda i vremena, uz obilaske više lokacija, ovisno o povoljnijim cijenama. Pod pretpostavkom da obitelji i pronađu najjeftinije proizvode, često ostaje vrlo upitna kvaliteta takvih proizvoda.

Nezavisni hrvatski sindikati sadržaj blagdanskog stola prate od Velikog petka do Uskrsnog ponedjeljka te prigodom praćenja potrošačku košaricu dijele na tri kategorije: skromnu, srednju i bogatiju, kako bi prikazali razlike u mogućnostima uz potrebu građana da imaju primjeren blagdanski stol, u skladu s tradicijom, za razliku od onog uobičajenog, koji imaju tijekom godine.

Sadržaj blagdanskih košarica razlikuje se po vrsti mesa i ribe te uvrštenosti i količini pojedinih kategorija proizvoda, kao što su vrste kolača, slatkiši, grickalice i pića, ali i po kvaliteti i podrijetlu. U bogatiju košaricu uvrštene su skuplje namirnice koje se tradicionalno konzumiraju za Uskrs kao što su bakalar, janjetina i kuhana šunka, u srednjoj su košarici jeftiniji oslić, odojak i rolana šunka, dok se u skromnoj nalaze jeftiniji dijelovi svinjetine te najjeftinija vrsta ribe, točnije srdela i sušena lopatica. Isto tako, za juhu su u bogatijoj košarici predviđeni skuplji, a time i kvalitetniji dijelovi junetine, u srednjoj jeftiniji dijelovi junetine koji se uobičajeno koriste za juhu, dok se u skromnoj za tu svrhu nalazi samo kokoš. Skromna košarica ne predviđa proizvode kao što su slatkiši, grickalice i razna pića te se isključivo temelji na osnovnim namirnicama potrebnim za promatrane dane blagdana i vrlo skromnom piću. Ona podrazumijeva i određeni veći napor pri traženju najjeftinijih namirnica, koje su često manje zadovoljavajuće kvalitete.

Cijene su bilježene u velikim trgovačkim lancima i na tržnicama te je pri obradi korištena prosječna cijena za proizvode istih proizvođača kada su zabilježene razlike u cijenama, a kada se jednaka cijena ponovila na više mjesta, što je često bio slučaj u velikim trgovačkim lancima, kao najpogodniji pokazatelj korišten je mod tj. najčešća cijena.

Bogatija košarica ove godine iznosi 327,80 € (2469,81 kn), dok ovogodišnja srednja košarica iznosi 203,71 € (1534,85 kn), a skromna košarica ove godine iznosi čak 100,25 € (755,33 kn).

Naravno kako će si i u odnosu na iznos skromne košarice, mnogi građani jedino moći priuštiti potrošiti još i manji iznos za još skromniji blagdanski stol. U iznos košarice nisu uračunati darovi za Uskrs, koji su tradicionalno skromniji nego za Božić, a nisu uračunati niti razni turistički aranžmani u zemlji i inozemstvu. Naravno, postoje i oni imućniji građani, koji će si, za razliku od većine, priuštiti skuplju trpezu za blagdane u odnosu čak i na našu bogatiju košaricu, uskrsne turističke aranžmane, čak i vrlo skupe, egzotične, kao što će si priuštiti i skupim darovima darivati svoje najbliže, stoji u priopćenju Nezavisnih hrvatskih sindikata..