Zdrava prehrana sve veći izazov današnjice

Većina ljudi hrani se nezdravo. Prerađene namirnice, masti i šećer uzrokuju pretilost i druge bolesti. Stoga je zdrava prehrana sve veći izazov današnjice. No zdrave namirnice često su znatno skuplje i mnogi si ih ne mogu priuštiti.

Prema podacima Svjetske zdravstvene organizacije čak 2 milijarde ljudi ima problem s viškom kilograma. U posljednjih 30 godina njihov broj u svijetu raste. Hrvatska ne zaostaje za takvim trendovima.

- Podataka ima raznih i uglavnom svi idu u pravcu tome da je 1/4 populacije pretila. I naše je istraživanje pokazalo da pravilnu prehranu najviše razumiju oni koji su više educirani, imaju više prihode, više vremena baviti se sobom i svojim zdravljem - kaže dr. sc. Darija Sokolić, voditeljica Centra za sigurnost hrane.

Mnogi se uhvate ukoštac s dijetama i paze na prehranu tek kada počnu zdravstveni problemi. A rješenje problema povećane tjelesne mase samo je naizgled jednostavno - jesti voće i povrće te povećati tjelesnu aktivnost. Zdrave navike trebale bi se stjecati u roditeljskom domu te nastaviti u dječjim vrtićima i školama. Ukratko, trebao bi se uključiti cijeli sustav.

I dok jedni imaju problema s debljinom, u svijetu još uvijek ima i gladnih. Uz Svjetski dan hrane želi se naglasiti i postizanje globalnog cilja a to je nula posto gladi.

- Trenutno 820 milijuna ljudi pati od gladi, a istodobno 670 milijuna odraslih i 120 milijuna djece pate od gojaznosti - upozorava Akbalik Gokce, konzultantica za sigurnost hrane, FAO.

Cilj je Svjetske organizacije za hranu riješiti probleme pothranjenosti i pretilosti. A zdrava hrana, koje bi trebalo biti dovoljno za sve, izazov je današnjice. Sustavi kontrole nadziru sigurnost hrane, a krajnji potrošač najosnovnije o proizvodu trebao bi moći provjeriti na deklaracijama. One postaju sve veće, a slova na njima sve sitnija.

Istraživanja pokazuju da su hrvatski potrošači skloni provjerenim proizvodima domaćih proizvođača.