Hrvatska ulja druga u New Yorku, organizatori došli otkriti tajnu kvalitete

Ove su se godine na najprestižnijem svjetskom natjecanju u kvaliteti maslinovih ulja, onom u New Yorku, ulja iz Hrvatske našla na visokom drugom mjestu, odmah nakon Italije, po broju osvojenih zlatnih medalja. Među njima velik je broj ekstradjevičanskih ulja iz Dalmacije, što je ponukalo organizatore njujorškog natjecanja da se upute na Brač, u Postira, otkriti tajnu te vrhunske kvalitete.

Neki ćute jabuke, drugi njuše salatu - sve se to može namirisati ili okusiti u ekstra djevičanskom maslinovom ulju. Ono, pak, koje podsjeća na nezrele banane, od oblice je - zanimljiva je škola za somelijere maslinova ulja.

- Vaša su ulja uistinu zanimljiva - puna aroma, vrlo složena, harmonična, iznimno cijenim hrvatska ulja, istaknula je Carola Dummer, stručnjakinja za kušanje maslinova ulja iz Čilea.

- Pikantno, osjećaj zelene trave, polako silazi niz grlo, kazao je jeremonah Porfirije, manastir Tvrdoš, Trebinje.

I jeromonah Porfirije stigao je u Postira učiti od najboljih, jer trebinjski manastir ima 1700 stabala. Otok Brač, pak, milijun i pol - i logično je da poljoprivreda ide, što bi se reklo, "šotobraco" s turizmom.

- Ta tradicija koja ide s koljena na koljeno doista na ovome dijelu Brača, oko Postira, se zadržala jako i ta ljubav prema maslinarstvu koja ide sa djeda na praktički do unuka zadržava se to u srcima ljudi, kazala je Ivana Jelinić, direktorica, TZO Postira.

Postira pametno brendiraju svoje malo mjesto - svjetski je poznato njihovo Svjetsko prvenstvo u branju maslina. Sad slavu bere i ulje.

- Ima jedno 2-3 godine kad se veliki broj dalmatinskih ulja poslao u New York, i tad su zapravo ta dalmatinska ulja izdominirala, tako da su dalmatinski proizvođači onako malo tvrđi ljudi od kamena, tradicionalni i tako dalje, trebalo im je malo više vremena, Mirella Žanetić, Institut za jadranske kulture i melioraciju krša, Split.

- Trenutačno je Hrvatska hit, svi u svijetu žele doći u Hrvatsku. Vi već imate milijune turista i mislim da je najveći izazov sada toj širokoj publici bolje predstaviti svoje nevjerojatne proizvode poput ekstra djevičanskog maslinovog ulja koje je svjetska klasa. Neka od ponajboljih svjetskih ulja su odavde, naglasio je Curtis Cord, organizator Svjetskog prvenstva u kvaliteti maslinovih ulja.

I nije mala vijest kad organizator svjetskog natjecanja prepozna trud i viziju Bračana i u Postirima organizira međunarodni simpozij sa 150 ljudi iz cijeloga svijeta kojim promiče naše zeleno zlato.