Unatoč padu broja farmi, domaće mljekarstvo pokazuje znakove oporavka

U prošloj je godini od proizvodnje mlijeka u Hrvatskoj odustalo više od 220 gospodarstava, a danas uvozimo čak 60 posto mlijeka da bismo podmirili domaće potrebe. Ipak, ima i onih koji, unatoč svemu, ne odustaju od stočarstva i ostanka na selu. Njihovo je mlijeko vrhunske kvalitete zahvaljujući i brizi za životinje te stalnim ulaganjima u modernizaciju proizvodnje.

Nekoliko naraštaja obitelji Tolušić iz Đakova već četiri desetljeća predano gradi svoju poljoprivrednu priču. Poslijednjih 20 godina u mljekarstvu.

- Roboti hrane sve životinje na farmi, roboti muzu 24 sata, roboti hrane teliće zato se kaže da žive kao u hotelu, ali stvarno žive kao u hotelu, rekla je Marica Tolušić, sa najbolje mliječne farme u RH.

A one im uzvraćaju vrhunskim, prvorazrednim mlijekom.

- Proizvodnja je oko 36 litara po grlu. Muze se oko 160 životinja svaki dan i proizvodnja je 9 i pol deset tisuća litara godišnja po grlu, ističe Branko Tulušić. 

Bolje rezultate ne postižu ni najbolji na svijetu! U podravskom selu Vojvodincu farma je najperspektivnijeg mladog proizvođača mlijeka.

Obitelj Mikulinjak prije gotovo 20 godina izgradila je modernu staju, a mladi Ivica uz pomoć svih članova obitelji napunio ju je kravama i preuzeo vođenje farme.

- Trenutno imamo 71 muznu kravu još otprilke toliko podmlatka, sve žensko, muško ne ostavljamo ništa, radimo selekciju, kaže Ivica Mikulinjak, najperspektivniji mladi proizvođač mlijeka u RH.

Obitelji Tolušić i Mikulinjak izašle su kao pobjednici iz teškog razdoblja, kada se gotovo svakog dana zatvarala jedna farma. Od 2024. zaustavljen je pad proizvodnje domaćeg mlijeka i danas se ono proizvodi na 2600 farmi.

- Poljoprivredni proizvođači dobiju potporu i u roku dvije godine moraju povećati i proizvodnju i zadržati povećani broj tih mliječnih krava. Ti rezultati pokazuju da već u prve dvije godine provedbe tih programa imamo oko 850 proizvođača koji su tu mjeru iskoristili, kaže Zdravko Tušek, državni tajnik u Ministarstvu poljoprivrede, šumarstva i ribarstva.

Domaći proizvođači mlijeka važni su za prehrambenu sigurnost zemlje, ali i za život sela.

- Na nama potrošačima je da biramo domaće proizvode kako bi svi zajedno pomogli. Imamo novce, tu smo za naše proizvođače mlijeka, vjerujemo da će se ovaj trend povećanja isporuke mlijeka nastaviti, rekao je David Vlajčić, ministar poljoprivrede, šumarstva i ribarstva.

Mljekarski list 63. je godinu uz mljekare, a nagrađivanjem najboljih poručuje da hrvatsko mljekarstvo ima budućnost.

- Edukacija, edukacija i edukacija. Znači na usluzi je proizvođačima mlijeka u svim tehnološkim cjelinama koje su im potrebne na farmi, kaže Zoran Bašić, glavni urednik Mljekarskog lista.

Znanje i upornost ipak donose rezultate. Dodjela nagrada još je jednom pokazala da iza svake litre domaćeg mlijeka stoje ljudi koji unatoč brojnim izazovima, ne odustaju!