Zlatni mjehurići pod zvijezdama: Višnjan slavi pjenušce

Starogradska jezgra Višnjana i ove se zime pretvara u središte pjenušavih mjehurića i blagdanske atmosfere.

Turistička zajednica Općine Višnjan i Općina Višnjan s ponosom otvaraju VII. Međunarodni festival pjenušaca i zvijezda, jedinstveni događaj koji spaja vrhunska vina, lokalnu gastronomiju i fascinaciju svemirom.

Ove godine posjetitelji mogu kušati 70 pjenušaca od gotovo 30 različitih proizvođača iz Hrvatske i susjednih zemalja.

Elegancija i zlatni mjehurići, tradicija je to koja spaja proizvodnju pjenušavih vina i prepoznatljivu višnjansku poveznicu sa svemirom. Među izlagačima su i nagrađeni proizvođači, koji ističu važnost festivala za promociju kvalitete i razmjenu iskustava.

- Proizvedeno od naše autohtone sorte refošk i uspjeli smo dobiti jedan proizvod, što se inače proizvodi s francuskim sortama, a mi smo baš iz istarske sorte dobili nešto što možemo predstaviti na internacionalnoj bazi, rekla je Keti Visintin, proizvođačica pjenušaca. 

Pjenušava vina tradicionalno se konzumiraju u vrijeme blagdana i dočeka Nove godine, jer se povezuju sa slavljima i posebnim prigodama. Ipak, proizvođači ističu da pjenušci sve više pronalaze svoje mjesto i u svakodnevnoj gastronomiji.

Jedini natjecateljski festival za pjenušce u Hrvatskoj

- Naš pjenušac, capris brut marine, on je vrlo osvježavajuć, vrlo pitak. Može ga se piti normalno uz svako jelo, ali najviše voli s nekim morskim jelima, nekim predjelimarekao je Borut Anzeljc, vinar i predstavnik za hrvatsko tržište.

Jedini je to natjecateljski festival za pjenušce u Hrvatskoj i to u dvije kategorije - charmat i klasična metoda proizvodnje.

- U charmat smo imali čak 15 različitih pjenušaca, iz Slovenije, kontinenta Hrvatske, i Istre, a klasična metoda je imala 24 uzorka plus pet nad koji smo stajali van konkurencije, rekla je Peršurić Bernobić. 

Organizatori ističu da festival iz godine u godinu raste, ali zadržava naglasak na kvaliteti i autentičnosti.

- Ovaj put smo festival malo proširili sa festivalom zvijezda s obzirom da je naš Višnjan poznat po zvijezdama, po astronomiji. Htjeli smo to oplemeniti i na taj način uveličati kroz jedan event pred blagdane, istaknuo je Zoran Dekleva, načelnik općine Višnjan.

Tako su posjetitelji, pod zvjezdanim nebom Višnjana, uživali u tradiciji, lokalnoj gastronomiji i kušanju vrhunskih pjenušaca iz cijele regije.