Stručnjakinja za prehrambenu industriju: Značajan je porast cijene hrane

Na kraju godine očekuje se da će potrošnja porasti, jer su građani skloniji opustiti se u blagdanskom ozračju i "zažmiriti" na cijene. Što će se događati s cijenom hrane, kakvo je stanje na našem i svjetskim tržištima?

Zvjezdana Blažić, stručnjakinja za poljoprivrednu i prehrambenu industriju kazala je u emisiji Studio 4 da Hrvatska od kolovoza ima na mjesečnoj razini značajan rast cijena hrane.

- Cijene hrane rastu i 4,8 posto, što ukazuje na to da mi slijedimo trend koji je na globalnoj razini. Najveći je trend rasta cijena hrane od travnja 2023. godine, rekla je.

Dodaje kako uvozimo velike količine svinjskog mesa, da imamo uglavnom "pokrivenu" proizvodnju piletine i jaja, a za ostale proizvode tu i tamo neka vrsta povrća, kako koje godine.

- Jako se malo možemo osloniti na vlastitu proizvodnju, pogotovo što se tiče mlijeka i mesa, naglasila je.

Ističe kako osim rasta cijena nismo promijenili niti strukturu proizvodnje kako bi proizvodili proizvode više dodane vrijednosti ili da smo povećali količine. Kako kaže, Hrvatska u kontinuitetu ima smanjenje proizvodnje svih poljoprivrednih proizvoda.

Cijeli razgovor pogledajte u nastavku: