Ugostitelji upozoravaju: Bez stranih radnika sezona ne bi uspjela

Potrebe za stranim radnicima iz godine u godinu rast, domaće gospodarstvo ovisi o njima. Osim u trgovini, dostavi, građevini i turistička sezona teško je postala zamisliva bez njih. Na obali gotovo da ne postoji ugostiteljski objekt, hotel koji ne zapošljava strane radnike.

Dok je prijašnjih godina Hrvatska bila El Dorado za Nepalce i Filipince, u posljednje vrijeme u Zadru je sve više stranih radnika iz Južne Amerike. Jedan od njih je i Dalibor, koji je podrijetlom s Brača. On već dvije godine radi u Hrvatskoj.

- Došao sam ovdje u potrazi za boljim uvjetima.Posao ovdje nije previše stresan, ponekad bude malo stresa. Osim toga, imam dobre kolege, nemam se zašto žaliti, kazao je Dalibor iz Čilea. 

Rubin, koji je po struci konobar, dvije i pol godine radi u hotelu . U Hrvatskoj je odlučio i trajno ostati.

- Uvjeti su odlični, ja sam zadovoljan. Ovdje kod vas radnik se cijeni zato i dosta mladih iz Makedonije se odlučuju da dođu raditi u Hrvatskoj. Definitivno ostajem, naglašava Rubin iz Makedonije.

- Mi smo hotel koji radi cijelu godinu dobar dio radnika sačuvamo preko zime, ali kad dođe ljeto, to je onaj mali broj radnika gdje ipak moramo potražiti pomoć sezonaca, rekla je Mladenka Štura, direktorica hotela Bastion.

- Kada dođu nije to samo proces edukacije same struke. Posao kojim se mi bavimo treba se stopiti s načinom života, sa svime što mi radimo kako bi nas gosti takvima percipirali, istaknula je.

Domaće tržište ne može zadovoljiti potrebe za radnicima, pa poslodavci nemaju izbora. 

- Oni nama trebaju, jer jednostavno nije dovoljno fizički ljudi ovdje prisutno da bi mogli ugostiti ovu sezonu koja se produljuje. Problem je što mi ne možemo odabrati radnika za koje znamo kakve su njihove kvalitete. Ako ne odgovara, onda je to jedan veliki problem. Moraš ga zadržati dok drugoga ne uhodaš, a to je već kraj sezone, rekao je Robert Kovačević, Ceh zadarskih ugostitelja. 

Sve su rjeđe strani radnici privremeno rješenje, a s obzirom na to da ima sve manje domaće radne snage, u budućnosti ih se očekuje sve više.