Domaći med je vrhunske kvalitete, od uvezenih je 46% patvorina

Med je jedan od rijetkih prehrambenih proizvoda kojih proizvodimo dovoljno za vlastite potrebe. Da pčele naših pčelara proizvode med vrhunske kvalitete, potvrđeno je i na nacionalnom ocjenjivanju u Gudovcu pokraj Bjelovara, gdje je zabilježen dosad najveći broj uzoraka meda - čak 251 iz gotovo svih krajeva Hrvatske.

Cvjetni, bagremov, lipov, kestenov med samo je dio bogatstva od čak 16 vrsta meda pristiglih na ocjenjivanje. Nakon laboratorijske analize slijedi organoleptička, a svaka vrsta ima svoj senzorski profil.

- Kod čistoće se gleda i unutrašnjost. Neke čestice mogu biti i na čepu i na samoj površini meda, tako da se i to provjerava, izjavila je Lidija Svečnjaka s Agronomskog fakulteta u Zagrebu. Dodaje da su bistrina, boja, okus i miris meda ono što je karakteristično za svaku vrstu meda, odnosno - svaka vrsta ima svoj senzorski profil.

Klimatske promjene pogađaju i naše pčelare pa su se mnogi lani teško nosili s dugotrajnom sušom, a dio je uspio makar i s manjim urodom. No, kažu, sve je teža prodaja unatoč iznimnoj kakvoći domaćeg meda.

- U zadnje vrijeme mnogi proizvodi su poskupjeli, međutim u zadnje dvije tri godine med ima svoju gotovo istu cijenu od 8 do 10 eura što se tiče kontinenta, a na moru imaju nešto sreće, ipak je turizam, rekao je pčelar Davor Taritaš, predsjednik Pčelarskog saveza Bjelovarsko-bilogorske županije.

Naša se zemlja može pohvaliti s čak tri klimatske zone - mediteranskom, kontinentalnom i gorskom pa otuda i raznovrsnost u proizvodnji meda. Tu su i rijetke, skupe vrste, kao npr. metvica u području panonske regije, kazao je Dragan Bubalo, predsjednik ocjenjivačkog povjerenstva s Agronomskog fakulteta u Zagreb. Spomenuo je i medune s područja gorske regije te kadulju.

Da je kvaliteta vrhunska, potvrđuje i to da je nakon ocjenjivanja od 251 čak 50 uzoraka osvojilo zlato. Razlog je to više za kupnju domaćeg meda, posebice od poznatih proizvođača uz podatak da je istraživanje u 20 zemalja EU-a pokazalo da je čak 46% uvezenog meda patvorina.