Mnogi stočari proizvodnju mlijeka zamijenili tovnim govedarstvom

Zbog dugogodišnje krize u mljekarstvu, mnogi su stočari proizvodnju mlijeka zamijenili isplativijim tovnim govedarstvom, odnosno uzgojem stoke za meso. Tako su prije 15 godina u Hrvatsku uvezeni prvi primjerci goveda francuske mesne pasmine Salers. Uzgoj se u međuvremenu proširio na gotovo sve županije. 

Prije 9 godina obitelj Perčec iz Komuševca pokraj Čazme odustala je od mljekarstva. Prodali su krave i krenuli uzgajati Salers. Počeli su s 15 grla uvezenih iz Francuske, a sada ih imaju 70.

- Prednost su laka teljenja, nisu zahtjevne podnose temperature i niske i visoke. Bik je s njima, on odrađuje svoj dio posla, tako da samo pripremim hranu, ako nema pašnjaka. objašnjava Ivica Perčec iz Komuševca.

Zbog manjka pašnjaka hranidbu je prilagodio zemljištu kojim raspolaže, proizvodnju bi povećao ako na natječaju dobije još državnog zemljišta. Nema više mužnje, pa je posao znatno lakši nego s kravama, a na tržištu sve lako proda.

- Muški dio ide za meso, a ženski za genetiku i nešto za tov. U zadnje vrijeme veća je potražnja, nema toliko koliko bi trebalo. Cijene su tržišne, dobre su, dodao je Perčec.

Uzgajivača je danas više od 250, a među njima je, osim onih koji su napustili mljekarstvo, i mnogo mladih koji se nisu prije bavili stočarstvom, kažu u udruzi. 

- Najmanje je rizika od neuspjeha. Možda je to glavni razlog zašto većina ili sve više ljudi razmišlja o uzgoju Salersa. Gotovo 40% svih naših članova su mlađi od 40 godina, istaknuo je predsjednik Udruge Salers Croatia, Stara Kapela Mirko Devčić.

Najmanje rizika od neuspjeha

Ključan je bio uvoz vrhunske genetike. Potražnja postoji i u susjedstvu.

- Unatrag 4,5 godina pokrenut je izvoz u susjednu Bosnu i Hercegovinu. Ove godine smo pokrenuli na području Slovenije, do konca godine već imamo ugovorenu isporuku za Kosovo i Makedoniju, rekao je Devčić.

U Francuskoj u šali kažu da je Salers za lijenčine jer nije zahtjevan za uzgoj. No dakako svaka pasmina zahtijeva brigu, a zbog jednostavnosti uzgoja očekuje se daljnje povećanje broja ovog goveda i uzgajivača.