Mlijeko uvozimo i skupo plaćamo! Kakav je program oporavka?

Domaće je mljekarstvo već godinama u krizi. Sve manje imamo krava, ovaca i koza, proizvodnja mlijeka strmoglavo pada.

Proizvodnja je kravljega mlijeka u posljednjih desetak godina prepolovljenja, a od isporuke mlijeka odustao je svaki četvrti mljekar. Proizvodnjom pokrivamo svega 40 posto vlastitih potreba, pa stoga mlijeko uvozimo i skupo plaćamo. Vlada je donijela program oporavka za posrnulo mljekarstvo, a o njemu je bilo riječi i na 45.simpoziju mljekarskih stručnjaka u Rovinju.

S kravama nema predaha. Na farmi obitelji Mikulić iz Boruta ima ih stotinjak, pola ih je muznih. Godišnje daju oko 55 tisuća litara mlijeka. Sve prodaju lokalnoj mljekari za 60 centi po litri.

- Cijena mlijeka je malo viša nego u ostatku države, ali bi trebalo poraditi njoj. Jer su troškovi goriva, stočne hrane zadnjih par godina dosta porasli, kaže Alen Mikulić.

Otvaranje sirane kao spas?

Silvano Orbanić iz Kašćergana odlučio se za drukčiji put. Jedan je od rijetkih stočara u Istri koji sirovo mlijeko ne daje u otkup, nego ga prerađuje u vlastitoj sirani. To ga spašava.

- Kad bi funkcionirali preko velikih mljekara i proizvodili mlijeko kao nekad - danas sigurno u ovoj štali ne bi bilo ni jedne krave, a sad ih je 75, kaže.

A opustjele su farme mnogih stočara. Do ulaska u Europsku uniju mlijeko je isporučivalo 12 i pol tisuća njih, ostalo ih je manje od tri tisuće. Proizvodnja je sa 780 pala na 380 milijuna kilograma kravljeg mlijeka. Vlada je stoga u veljači donijela program oporavka mljekarstva vrijedan 600 milijuna eura.

Program oporavka mljekarstva vrijedan 600 milijuna eura

- Tako bi naši farmeri mogli modernizirati farme. Bolje ih opremiti, robotizirati, uspostaviti nove sustave proizvodnje. I na taj način povećati konkurentnost i produktivnost, najavljuje državni tajnik u ministarstvu poljoprivrede Zdravko Tušek.

Zahvaljujući mjerama, količina otkupljenog mlijeka u prvih je 9 mjeseci povećana za 0,01%.

- Taj će psototak za studeni biti i izraženiji. Ako me pitate jesmo li zadovoljni s tako malim povećanjem - držim da je to početak jednog pozitivnog trenda, kaže Zdravko Barać, ravnatelj Uprave za stočarstvo i kvalitetu hrane.

Bitno je da se i nastavi. Ne promijeni li se uskoro nešto, ostat ćemo i bez ono malo trenutačne proizvodnje. Već sada uvozimo 60% svojih potreba za kravljim mlijekom, a u staje koje su opustjele stoka se više uglavnom ne vraća.