Domaća rotkvica za uskrsni stol, proizvodnja u punom jeku

Za blagdanski stol mnogi će posegnuti za domaćim povrćem. Hren, mladi luk i nezaobilazna rotkvica ove će godine, barem djelomično, stići iz hrvatskih plastenika.

U sedam plastenika Ivana Bobinca iz Galovca pokraj Bjelovara uzgajaju se razne vrste povrća, a u dva plastenika upravo rotkvica – i to u različitim vremenskim razmacima kako bi stalno stizala do kupaca.

– Vrijeme je žetve jer se rotkvica većinom proizvodi za Uskrs, nešto u kasnu jesen, ali proljeće je broj jedan za rotkvicu, kaže Ivan Bobinac, mladi fitofarmaceut koji ističe da organska rotkvica nije zahtjevna za uzgoj.

Plastenički uzgoj, za razliku od otvorenog, daje sigurnost i stabilnost.

– Nema prskanja zato što ima kratku vegetaciju. Ako uhvati plemenjača na listu, nema veze jer se koristi korijen, objašnjava Bobinac.

Domaća rotkvica bez prskanja

Obitelj Petrić iz Brezovca već tri desetljeća bavi se povrtlarstvom i dobro je pripremljena za vrhunac sezone rotkvica. Cijena je ostala ista kao lani – jedna vezica sa šest rotkvica stoji jedan euro.

– Mislim da to nije puno. Ove su krupne, ali ima i sitnijih. Ovisi o sorti i vremenskim uvjetima. Ova godina je odlična!, zadovoljan je Siniša Petrić.

Rotkvice s njihovih polja svakodnevno završavaju na uskrsnim stolovima, a najčešće ih se jede u salatama, uz šunku, jaja ili čak janjetinu.

– Najbolje ide sa svime, dodaje Petrić.

I Petrići uzgajaju ekološku rotkvicu bez prskanja. Nakon ranojutarnje berbe, rotkvice se odmah peru i prodaju na bjelovarskoj tržnici.

– Jako smo zadovoljni s rodom i s prinosom. Ima kupaca, hvala Bogu, kaže Dino Petrić.

Unatoč dobroj sezoni, domaća proizvodnja rotkvica još uvijek je skromna. Od oko 120 tona rotkvica, koliko se u Hrvatskoj proda za Uskrs – što je gotovo pola milijuna vezica – samo oko 30 posto dolazi iz domaće proizvodnje. Ostatak se uglavnom uvozi iz Italije.

Skromna domaća proizvodnja

Unatoč dobroj sezoni, domaća proizvodnja rotkvica još uvijek je skromna. Od oko 120 tona rotkvica, koliko se u Hrvatskoj proda za Uskrs – što je gotovo pola milijuna vezica – samo oko 30 posto dolazi iz domaće proizvodnje. Ostatak se uglavnom uvozi iz Italije.